2018年06月24日

明日から

 OTTIMO南相木でバイトします。
 OTTIMO南相木とは具体的に言うと、標高1000mでイタリア野菜とか作ってるところです!
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南相木村のとうもろこしは甘くて旨い!
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ケールはサラダでも食べれる
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じゃがいもの品種はなんだろう? シャドークイーンかな?
 てな訳で明日からは4時起きの生活になります! 頑張るぞ!
posted by みなみあいき at 16:33| 長野 ☀| Comment(0) | 南相木 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月21日

画的に

 ソバ畑の様子を延々載せても、蕎麦オーナーぢゃない人や、蕎麦に興味はあるけどソバ栽培に興味が無い人は辛いかなぁ? ということで、今回はちょっと趣向を変えてみました。
 題してソバ畑で見つけた面白いもの♪です。
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野生のワサビ。嘘ですちゃんと植えたやつです
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鹿の足跡。リユース畑を食い散らかします
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この良い感じの花が実を付けて
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って実を採っちゃいました

 土で育てたワサビは葉の発育が良かったです。
 葉ワサビの方が辛味も香りも柔らかい。根の方は親しみのある、いわゆるワサビの香りと味に優しい甘みが感じられました。
 蕎麦の成熟前の子実に関しては、スプラウト(新芽野菜)として茎のようにサラダにしてもいいと思いました。
 とりあえずワサビは家で楽しみます!
posted by みなみあいき at 17:25| 長野 ☁| Comment(0) | 南相木 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

蕎麦打ち体験

 今日は研修でいらしてた国家公務員の方に、蕎麦打ち体験をして頂きました。
 毎回思うのですが、人それぞれ色んな発想や打ち方があり、蕎麦打ちを教える立場ではあるのですが、逆に教えられることが多々あります。
 せっかくなので、良いアイディアはどんどんパクろう! と思います。
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蕎麦粉の感触って新鮮!
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ここに顔を書く発想はなかった!
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順調に延しも出来ました
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あれ? 初めてにしては切りも上手いぞ!

 さて、頑張って作ったお蕎麦のお味は……。
 完成品がこちらです! しかも天ぷら付♪
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うーん美味しそう♪

 ボクも試食してみましたが、初めてとは思えないクオリティでした!
 先生がいいんだな、きっと♪
 貴重な体験をさせて頂き、ありがとうございました。
posted by みなみあいき at 16:40| 長野 ☁| Comment(0) | そば情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月20日

蕎麦の花が咲きました

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あら綺麗

 なんて言ってる場合じゃないのです! もう花が咲いちゃった(汗)
 いやね、播種から一カ月経ってるので花は咲いてもおかしくない。問題はソバの大きさです。

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正直丈がまだまだ短い

 せっかくソバが大きく育つよう条蒔きにしたのに、この大きさで成長が止まっちゃうと、散蒔きと変わりません(汗)
 予定では一本一本が50㎝以上になって、ソバの実がいっぱい採れるハズだったのですが……。
 まぁ、うだうだ考えても仕方ないので見守ります♪

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大人気! シナノユキマスフィギュア810円(税込)

 それはそれとして、9月1日に新蕎麦イベントを執り行います!
 新蕎麦や蕎麦料理が食べられる他、蕎麦打ち体験なども学べるお得なイベント! このイベントの参加費用がコレです!

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 お洒落なキーリングにもなるよ♪

 そう、このシナノユキマスフィギュア。これがチケット兼、記念品となります。
 ちなみに当日は1000円で販売! 今なら前売り券というか、定価で810円です。
 イベント参加予定の方もそうでない方も、この機会に是非お買い求め下さい!
 
posted by みなみあいき at 16:58| 長野 ☔| Comment(0) | 南相木 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月18日

美味しいメニュー

 なんとなく撮り貯めてた、滝見の湯の美味しいメニューをご紹介します!

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サラダうどん。冷やし中華のうどんバージョンみたいな感じ

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ざるラーメン! 夏のイチオシ

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クリスピーな食感が楽しいカリカリチキン定食

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鍋ラーメン。ごめん、冬季限定だった

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煮カツ丼。間違いない

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焼肉丼。個人的には一番のおススメです!

 これ以外にも豊富なメニューを取り揃えております!
 是非お試しください。
posted by みなみあいき at 12:53| 長野 ☁| Comment(0) | 南相木 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする